Produkter til 58 7ucg de1f (1)

Blanding af tilsætningsstoffer og hjælpestoffer til brug i charcuteri til fremstilling af kødprodukter, der er modnet, uanset om de er tørrede (inklusive med en modningsperiode på under 30 dage) eller varmebehandlede. Bruges som supplement i opskrifter, der tilføjer salt og krydderier. I andre tilfælde skal det kontrolleres, at summen af tilsætningsstoffer ikke overstiger de maksimale lovlige grænser for det fremstillede pølseprodukt. Format: kasse 6 kg